양산통도사맛집 뽀골뽀골 돼지고기 식당 2대전통의 맛~




양산가볼만한곳 으로 통도사가 유명해서 한번씩 드라이브 갑니다.

그런데 이번에 알게 된 양산 통도사맛집 을 소개하려고 해요!!

뽀골뽀골돼지고기 로 돼지김치전골 과 양푼이갈비찜 으로 유명한 식당이에요~~

위치는 통도사버스터미널 바로 옆에 있어서 찾기 쉽답니다!!!





뽀골뽀골돼지고기 가게 앞에 주차장 이 있어 3~4대 주차가 가능하고, 바로 오른쪽에는 넓고 커다란 전용주차장 이 있어 주차만큼은 정말 편리했습니다.





뽀골뽀골 돼지고기 식당 내부는 좌식테이블과 입식 테이블 모두 있답니다.

편하신 대로 들어가서 선택해서 앉을 수 있어 좋았습니다.^^




식당 입구에서 열체크, 큐알코드를 체크하고 안으로 들어가셔야 합니다.





뽀골뽀골돼지고기메뉴 에요!!

뽀골뽀골 (7.5) 이 메인 답게 첫번째 메뉴로 올라와 있고,

주 메뉴로 유명한 것이 바로 양푼이갈비찜 (10.0) 이라고 합니다!!

식당 사장님이 굉장히 자랑스럽게 말씀하신 메뉴가 양푼이갈비찜 이었어요!!!

메뉴를 궁금해 하며 사장님께 물어서 알게 되었답니다!!

뽀골뽀골 돼지고기 사장님 추천메뉴

양푼이갈비찜 2인분(20.0)뽀골뽀골 1인분(7.5) 을 권하셨어요!!

저희는 사장님이 권하신대로 메뉴를 주문하고 음식을 기다렸어요!!






먼저 반찬들이 나왔어요!!!

오이무침, 콩나물무침, 깍뚜기, 오뎅무침, 호박무침, 감자샐러드,

매운고추와 1년 묵은김치

어머~~~그런데 !!!!!!! 이집!!

대박 입니다!!

먼저 나온 반찬들 맛보고 바로 대박 맛집 인정!! 입니다.

메인 음식이 나오기 전에

반찬들만 맛보고 알아버렸습니다!!

간이 과하지 않으면서 반찬들 하나 하나가 입에 짝짝 달라붙습니다!!

남편님은 오이무침 최고!!

저는 최고의 반찬 못 고르겠어요!! 모두 다 맛있어서요!!

반찬 삼매경을 하고 있는데

드.디.어.

메인 메뉴들이 나오기 시작했어요~





뽀골뽀골 1인분이 먼저 나와서 불 판 위에 먼저 끓입니다.






뽀골뽀골 이는 자글자글 찌개 처럼 육수를 부어

육수가 자박자박 없어질 때까지

뽀골뽀골 끓여주어야 해서 먼저 나온다고 합니다.





 

뽀골뽀골 이란?? 육수를 가득 부어 국물이 없어질 때까지 끓여주어야 하는 것이라 한답니다!!

 

※김치찌개와 뽀골뽀골의 차이※

김치찌개 : 국물이 있게 끓이는 것

뽀골뽀골 : 자박이 같이 국물이 없어질 때까지 끓여주는 것

뽀골뽀골 돼지고기 사장님 말씀이십니다.





저희가 주문한 뽀골뽀골 이 육수가 자박자박 없어 지고 있습니다!!!






뽀골뽀골은 육수가 어느정도 끓고 나면


미리 살짝 삶아놓는 라면사리를 넣어줍니다.






그 다음에 육수가ㅍ 진짜로 자박자박할 때 까지

한번 더 팍 끓여주면, 맛있는 뽀골뽀골 자박한 전골이 완성 된답니다!!!





뽀골뽀골 돼지고기 전문점 답게 뽀골뽀골 이가

정말 맛있어 보이게 육수가 줄어들면서 고기에 충분히

양념과 육수가 골고루 잘 베어져서

너무 맛있었답니다!!!





뽀골뽀골이 다 될 즘에 뽀골뽀골돼지고기 인기메뉴 양푼이갈비찜완성 되어 나왔어요!!






너무 푸짐하고 먹음직스러운 양푼이갈비찜!!! 입니다.






뽀골뽀골돼지고기양푼이갈비찜

한 덩어리가 정말 푸짐하고 넉넉한

사이즈 입니다!!





뽀골뽀골돼지고기의 양푼이갈비찜 인기메뉴 인정!!!!!


1000% 인정 !!! 합니다.





뽀골뽀골돼지고기의인기메뉴 와 반찬들 모두 너무 맛있어서

친구에게 톡보내려고 공중샷!!! 까지 찍었답니다.

정갈한 반찬과 메뉴들 너무 맛나 보이죠!!!





제일 먼저 라면이 불기 전에 뽀골뽀골 을 먹었어요!!

양념이 가득 베인 돼지고기가 가득 들어 있어요~

2년 숙성 시키셨다는 묵은김치 도가득~~

라면도 가득 들어있네요~~

한 그릇 개인접시에 가득 담아 보았어요!!

너무 풍성하게 맛나보입니다!!!^^





라면에도 육수와 양념이 잘 베어 있어 너무 맛나네요!!


잠시 호로록~ 호로록~~~ 소리만 납니다.






뽀골뽀골 이 맛이 정말 예술입니다!

김치와 고기맛자박자박 잘~ 오래~ 끓여주었더니

양념이 가득 잘 베어 있어 모두 맛납니다!!







뽀골뽀골 양념에 MSG 없이 우려낸 국물 맛이에요~~

"국물이 끝내줘요!!!"

이말만 나오는 맛입니다.





어쩜 좋을까요!!!

저~ 뽀골뽀골돼지고기 식당 의반찬 홀릭 중 입니다.

반찬도 멈출 수 없는 맛집 인정~

특히 이 초록이 큰 잎 반찬

유기농 으로 직접 가꾼 채소를 누가 주셔서

케일이랑 치커리 무치신 거 라는데 참기름,소금, 깨소금 밖에 안 넣으셨다는데 너무 맛있었어요!!

씀씀한 맛?!! 간강해지는 반찬들!!

반찬들이 분명 짜지않는데 끌리는 맛있는 맛이었어요!!






정말 빅 사이즈의 양푼이갈비찜 의 갈비들~~

순서대로 뽐내 봅니다!!!

사이즈만큼 맛도 보장!! 입니다~~


양푼이 갈비찜 맛의 비법:

(뽀골뽀골 사장님만의 이유있는 맛집 )

매일 생고기를 사장님이 직접 손수 도끼로

갈비찜 사이즈에 맞게 잘라 하루 동안 양념에 숙성해서

다음날 삶아서 건져 기름기 제거되게 하신 후

양념을 다시 얹어 양푼이갈비찜 완성이랍니다.

2대째 38년

한결같이

변함없이

같은 방식으로 만드시고 계시는 뽀골뽀골 2대 사장님 말씀을 적었답니다.





뽀골뽀골이 도 상추에 싸서 한잎!! 먹었어요.






양푼이갈비찜도 상추에 마늘과 소스도 넣고 한 잎!! 먹어요.


상추와 함께 먹는 맛은 또 다르게 다가오는 맛입니다.






양푼이 갈비찜 에는떡국 떡 있어요!!


떡 찾아 골라먹는 재미도 있답니다~~






오~~ 아쉽게도 냄비가 바닥을 보여주네요!!


너무 맛있어서 금새 바닥을 드러낸 양푼이갈비찜 이에요.






마지막에는 소스까지도 맛있어서 양푼이갈비찜 소스 에 넣어 비벼먹고 나서야 저희는 숟가락을 놓았습니다!!

저희 남편님은 여기 뽀골뽀골돼지고기 양푼이갈비찜최고!!!👍👍

맛있었다며 두손 엄지를 들었답니다~





ㅎㅎㅎㅎㅎ

너무 깨끗하게 모든 그릇을 비웠습니다!!

모두 저희 뱃속으로 모두 들어갔습니다.~~

자연에게 착한 일을 한 저희들끼리 칭찬하며 집으로 돌아왔습니다~~





저희가 다 먹고 나오는데 뽀골뽀골돼지고기 사장님이

하루 숙성한 갈비찜 고기 를 삶았다가 건지시는 모습 보고

재빠르게 허락받고 촬영했습니다~~

이 일을 매일 20년 넘게 어머니 세대부터 지금까지 그대로 전수받아 하고 계신답니다~

총 38년 동안 을요!!!

사장님 덕분에 오랜 전통의 맛!!

유지 해주셔서 오늘같이 맛난 가치 있는 맛보고 갈 수 있어서

존경과 감사를 인사를 올리고 왔습니다.

통도사맛집 10000% 인정하는 뽀골뽀골돼지고기 식당을

포스팅하게 되어 정말 기쁘고 감사했답니다!!!

맛집을 사랑하시는 분들~~

뽀골뽀골돼지고기 들려서 식사하세요~~

후회 없으신 전통의 맛!!! 보시고 올거에요!!



뽀골뽀골돼지고기

경남 양산시 하북면 통도사로 37



8 views0 comments